於 2025 年秋季，The Henderson 將於兩個樓層呈獻破格創新的餐飲概念，引領品味之士展開一趟味覺登峰之旅。
米芝蓮星級餐廳 Akira Back 將於 5 樓揭幕，為名廚 Akira Back 首度進軍香港之作。Peridot 將風土為本、創意無限的雞尾酒及突破框架的創新素食美饌相結合，為客人帶來一場感官盛宴。花雲 (Hana no Kumo) 則以精湛的日式割烹技藝，打造傳統時令佳餚。三個世界級的高級餐飲概念，與品味藝術生活完美融合，盡在 The Henderson。
由米芝蓮星級餐廳總廚 Akira Back 主理的同名食府正式登臨香港。創意菜系揉合日本與韓國料理理念、結合美式風格遊走於傳統與創意之間。Akira Back 充分發揮餐桌上的大膽創意，呈獻新穎滋味。
現正接受優先預訂。立即預訂座位，率先體驗 Akira Back 沈浸式的悠揚美饌樂章。
Peridot 與花雲坐落於 The Henderson 的 Summit 38，各自演繹料理藝術的獨特風貌。於這座舉世矚目的香港地標之上，味覺旅程正陸續展開 —— 敬請期待更多精彩體驗。
位於 3 樓的 % ARABICA 咖啡店，由世界知名的扎哈‧哈迪德建築事務所 (Zaha Hadid Architects) 設計，其流線形設計貫穿整個室內空間，精緻的工藝與優雅的曲線美學，為客人帶來賓至如歸的體驗。
