于 2025 年秋季，The Henderson 将于两个楼层呈献破格创新的餐饮概念，引领品味之士展开一趟味觉登峰之旅。
米其林星级餐厅 Akira Back 将于 The Henderson 的 5 楼揭幕，为名厨 Akira Back 首度进军香港之作。Peridot 将风土为本、创意无限的鸡尾酒及突破框架的创新素食美饌相结合，为客人带来一场感官盛宴。花云 (Hana no Kumo) 则以精湛的日式割烹技艺，打造传统时令佳肴。三个世界级的高级餐饮概念，与品味艺术生活完美融合，尽在 The Henderson。
由米芝莲星级餐厅总厨 Akira Back 主理的同名食府正式登临香港。创意菜系揉合日本与韩国料理理念，结合美式风格游走于传统与创意之间。 Akira Back 充分发挥餐桌上的大胆创意，呈献新颖滋味。
现正接受优先预订。立即预订座位，率先体验 Akira Back 沉浸式的悠扬美馔乐章。
Peridot 与花云坐落于 The Henderson 的 Summit 38，各自演绎料理艺术的独特风貌。于这座举世瞩目的香港地标之上，味觉旅程正陆续展开 —— 敬请期待更多精彩体验。
位于 3 楼的 % ARABICA 咖啡店，由世界知名的扎哈‧哈迪德建筑事务所 (Zaha Hadid Architects) 设计，其流线形设计贯穿整个室内空间，精致的工艺与优雅的曲线美学，为客人带来宾至如归的体验。
